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“越吃越餓,越餓越吃”,我們的身體怎么了?

經過九年義務制教育學習的朋友,都對人體腸道有一定了解。它不僅是我們體內最大的消化器官,還是最為重要的排毒系統。腸道系統中遍布微生物,其數量十分驚人,以萬億為量度單位。其數值目前估計在十萬億以上,百萬億以下!種類更是多如繁星,最為保守地估算也在一千種以上,多的甚至可達七千種左右。然而,受人類認知,以及分離和培養手段所限,目前可人工培養的腸道微生物僅有一千余種,占全部比例較小。不要小覷這些微小個體,它們可與人體健康關聯緊密。人們都知道腸道狀態的好壞會在很大程度上左右人體狀態,但殊不知真正的“操控者”卻是腸道微生物。諸如消化、免疫和新陳代謝等的生理(功能)調控均離不開微生物作用,甚至其還可通過一定途徑與大腦作用,進而對人們的食欲、心情,以及節律產生影響。已有許多科學家將腸道微生物比作是“第二大腦”,相關領域的研究也正如火如荼的進行著。

然而,需要強調的是,說它們是“第二大腦”,并不意味著我們要聽命于這些小不點。“第二大腦”的說法,僅僅是從它們對人體的重要性方面打的一個比喻。接下來,就讓我們對其功用有個具體了解。

腸道微生物在一定程度上可以影響人們的形體,以Gerald I. Shulman(任職美國耶魯大學醫學院)為代表的科學家們,已經掌握證據指示腸道微生物與肥胖相關。他和同事們的研究顯示,食用高熱量食物后,這些“原料”為腸道微生物利用后會生成大量的醋酸鹽。醋酸鹽通過血液循環進入人腦后,會激活副交感神經系統,胃和胰島在收獲饑餓激素和胰島素分泌指令后便會“照章辦事”,進而使人產生饑餓感,于是便開始“填肚皮”。疏于律己者情況會更糟,最終成為肥胖人士。顯然,這也從另一個角度解釋了為何人們明知高熱量食物對身體無益,卻又難以戒除——越吃越餓,越餓越吃。

實際上,不光是肥胖病,諸如帕金森(常見神經系統變性疾病)和心臟病等疾病也同腸道微生物相關。微生物學教授Sarkis K. Mazmanian及其研究小組發現若干微生物可合成誘發帕金森癥的化學物質,患者同健康人群相比,二者在腸道微生物構成方面存在明顯差別。上述微生物分屬于多個分類單元,有的親緣關系還相隔甚遠。然而,起決定性作用的是哪一種或哪幾種微生物還未探明,有待進一步研究。關于心臟病,美國克利夫蘭醫學研究中心科研人員證實調節腸道微生物會在一定程度上有助相關疾病醫治,而這也為該病的治療開辟了新的路徑。此外,還有科研人員發現腸道中的個別細菌類群與血清素產生相關,而血清素與若干疾病的發生存在關聯。

您或您的身邊有人焦慮或是抑郁嗎?哈哈,這可能也是腸道微生物在作祟。微生物學家Philip Strandwitz任職于美國東北大學,其所在研究小組從人體中獲得了一株編號為KLE1738的腸道細菌。KLE1738僅能以γ-氨基丁酸為食,而該物質是抑制性神經遞質,存在與中樞神經系統中,具緩解焦慮、抑郁之能。不難想象,如果腸道中類似微生物大肆繁殖,γ-氨基丁酸濃度勢必下降,人們產生焦慮和抑郁也就在所難免了。

腸道微生物對幼兒也存在影響,母親孕期的不良飲食習慣會直接反映在腸道微生物構成和整體功能表現上。比如,孕期飲食傾向高脂肪、高熱量類,乳酸桿菌的數量就會下降。可不要小瞧乳酸桿菌,它們的缺失可令孩子產生社交缺陷等障礙。所幸,人為調節、彌補乳酸桿菌可以克服上述障礙。另外,兒童哮喘病患者可能也是腸道微生物菌群失調的受害者。研究顯示,兒童哮喘病患者在初生的一百天內有暫歇性腸道菌群失調情況發生,這一發現源自對319個樣本的分析。其中,有四個屬(微生物分類單元之一,概念范疇上大于“種”,小于“科”)的細菌缺失明顯,而這些微生物極有可能同兒童過敏性哮喘相關。

最后需要說明的是,腸道微生物作為生物的一種,它們也有著自己的生活節奏(即生物鐘)。它們可在腸粘膜上做節律性運動,向右(或左)移動些許距離(微米級),再回到原位,而它們的律動有可能會影響其宿主的生物鐘。怎么樣,我們高等動物竟可能要受制于這些小不點,想不到吧?


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